Giuseppe

Pizza “tradizionale” fatta a casa

Impasto, a mano, per circa 7 pizze tonde (circa 230 g ciascuna). Oppure 2 pizze in teglia, da 40X40 cm (circa 800 g ciascuna).Metodo indiretto, Poolish. Ingredienti Prodotti italiani consigliati PROCEDIMENTO IMPASTO Per questa ricetta farai un impasto indiretto.Con gli ingredienti sopra riportati farai quindi, prima un preimpasto, chiamato Poolish, e poi aggiungerai il resto …

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